香港新浪網 MySinaBlog
Antony | 30-Nov-09 | 環保活動 Protect our environment | (49 Reads)

 TVB 播的節目
 格陵蘭驚人速度溶冰 全球水平面可上升7米 emotion

Picture

本港人均碳足印全球第二高

http://hk.news.yahoo.com/article/091130/4/ff45.html
(明報)2009年11月30日 星期一 20:05

挪威一個研究顯示,本港的人均碳足印屬全球第二高位,達一年29公噸,而第一位為盧森堡,達33公噸。

該研究報告使用了2001年的數據,發現本港的碳足印(Carbon footprint)排放,較美國英國新加坡為高。大部分排放來首製造業及入口貨物運輸,專家呼籲本港政府,強化政策減少排放。

根據本港環保署的資料,本港人均二氧化碳排放為6.7噸,因這只計自本地運輸及發電排放,沒有計及入口貨物所需的排放量。

碳足印是指每個人、每個家庭或每家公司日常釋放的溫室氣體數量(以二氧化碳的影響為單位),用以衡量人類活動對環境的影響。

(綜合)

 


Antony | 30-Nov-09 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (73 Reads)
阿媽煮了個香芋煲emotion 熱騰騰 香噴噴
Picture

Antony | 27-Nov-09 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (72 Reads)

 emotion 今天的素食午餐,星期日做素雪糕視頻,後晚再post上來。
Picture

Picture


Antony | 26-Nov-09 | 素食救地球 Be Veg to save our planet | (1782 Reads)

如您們喜歡看一看西方名人們現在推廣的生活模式(純素食生活) vegan living,
介紹大家以下的網頁:

http://www.goveg.com/environment-globalWarming.asp

及下載西式素食食譜emotion

Free Vegetarian cook book- PETA’s vegetarian starter kit

http://www.petaliterature.com/VEG297.pdf

Picture


Antony | 25-Nov-09 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (64 Reads)

干炒素「牛」河 emotion

Fried rice noodles with vegan 'beef'Picture

 


本來做了素雪糕 做甜品,即是「無奶、無蛋」做的朱古力雪糕(用可可粉)。

頂!怎知相機都未攞出o黎,已經被人食晒emotion,所以影唔切。
有時間再做素雪糕(vegan icecream) 視頻與大家分享。


人類消耗生態資源速率較地球循環能力快44%

 http://hk.news.yahoo.com/article/091124/8/fbty.html 
 (法新社)2009年11月24日 星期二 15:35

(法新社華盛頓24日電) 根據一項今天發表的研究報告,如果照美國人奢侈的生活程度,人類需要5個地球才能提供所需的自然資源。

這項由國際智庫「全球足跡網」(GlobalFootprint Network)所發表的報告指出,就目前的情況而言,人類每年所消耗的自然資源需要將近1.5個地球才足以供應。

報告表示:「我們對自然需索頻頻─消耗資源並排放二氧化碳─的程度,較自然能夠重新製造並再吸收的速率高出44%。」

報告指出:「這代表自然界必須費時近18個月才能提供人類每年所需的生態服務。」

報告說,如果人類維持目前消耗自然資源與製造廢棄物的速率,到2030年初期我們就需要兩個地球才能滿足所需。這種貪婪的消耗資源程度,可能造成生態系統大崩潰。

全球足跡網計算全球整體以及超過100個個別國家所製造的生態足跡。生態足跡意指足以提供其人口所消耗自然資源,並吸收其排放二氧化碳所需的陸地與海洋面積。

這個智庫計算出地球有多少自然資源、人類耗用了多少,以及何人消耗何種資源。

1961年時,全球所消耗的自然資源只佔地球生態能量的一半稍過。

但到了今天,80%國家所消耗的資源超過其幅員所能提供。它們在由國外進口資源的同時繼續耗盡本身的儲量,並把二氧化碳棄置到大氣層與海洋中。

報告指出,每一個美國人平均製造的生態足跡等於9個「全球公頃」(global hectare),相當於17個美式足球場。而每一個歐洲人的足跡雖然約只有美國人的一半,但以永續發展的觀點來看仍然太高。

另一個極端是貧困國家如馬拉威、海地、尼泊爾、孟加拉等,平均的生態足跡只有通常無法滿足其基本生活所需的0.5全球公頃。(譯者:中央社楊超寰)
Picture


溫室氣體濃度去年創新高

http://hk.news.yahoo.com/article/091124/4/fbos.html

 (明報) 2009年11月24日 星期二 11:15

聯合國世界氣象組織警告,大氣層溫室氣體濃度去年再創新高。

世界氣象組織23日在瑞士日內瓦發表《2008年溫室氣體公報》。公報說,2008年大氣中的大多數溫室氣體濃度繼續增加,可長期留存的溫室氣體,包括二氧化碳、甲烷和氧化亞氮的濃度創下工業革命以來的新紀錄。

公報的數據顯示,2008年二氧化碳在地球大氣中的濃度為385.2ppm(1ppm為百萬分之一),與2007年相比增加2.0ppm,呈持續增長之勢。工業革命前,二氧化碳在大氣中的濃度大約為280ppm,幾乎固定不變。

2008年大氣中甲烷的濃度為1797ppb(1ppb為十億分之一),與上一年相比增加7ppb。在工業革命前大氣中的甲烷濃度約為700ppb。2008年氧化亞氮在大氣中的濃度為321.8ppb,比2007年提高0.9ppb,比工業革命前高出19%。

公報說,1750年以來,大氣中主要溫室氣體的濃度持續增長。1990年以來,二氧化碳、甲烷、氧化亞氮和鹵化碳濃度的增加都非常顯著,其中二氧化碳濃度增幅最大。

世界氣象組織指出,燃燒礦石燃料和農業生產(參考英文原文應為:(1)飼養反芻動物,如牛羊等、(2)種米、(3)開採石化燃料、(4)堆田及(5)生質燃燒)等人類活動是排放溫室氣體的主要原因。科學家認為,溫室氣體大量排放是全球變暖和氣候變化的驅動力之一。

(綜合)

emotion 我的資料
因為美國用 agriculture 一詞泛指 畜牧業 及 種植農作物事業,與我們香港人認識的農業(種植)才是agriculture 有出入,所以報紙的翻譯才會出現誤解。
詳細可參考維基百科  http://en.wikipedia.org/wiki/Agriculture


原文 ORIGINAL

http://www.wmo.int/pages/mediacentre/press_releases/pr_868_en.html

 (閱讀全文)

老母週記 Mama Leia weekly journal (24-Nov-2009)

emotion 今日有件事話你知,原來好多人想轉食素,真的可喜可賀。聽到就非常高興,我有邊度可以幫手呢?食材?煮法?肉食替代品?或選擇天然植物作為餐膳?統統我都可以幫手啊!怎講呢?唔...例如蛋的替代品就是付竹,炒芙蓉蛋、煎賽螃蟹、炒嫩蛋、火腿煎蛋,每種我都可以用付竹製作出黎,仿真度很高o架,不訪睇下視頻啦,學煮幾個素菜威吓啦!
雪糕,因為雪糕又係用蛋做嘅,咁我用植物油加豆漿,椰奶果仁加糖,做好去冰下就有雪糕食咯!可參考這個網站  http://vegweb.com/index.php?board=243.0 遲o的做個視頻給大家看看。
想食魚,有黃豆、小麥纖維、及紫菜做成的素魚。想食春卷,又有炸素春卷,都不知幾多人在視頻學,學完再教親戚朋友,我都不知幾高興。emotion
想食扒,有麵根做成的麥扒不知幾好食,我又會教你泡製,製作餐膳清單可以上youtube就有哩個菜式。http://www.youtube.com/realherokitchen
天然o既瓜瓜菜菜,仲容易簡單,雪櫃有乜野就炒乜,菜又可以生食,半生熟就更好食,真的數之不盡,不過要學調下味至得。你o地咁聰明,一點就識啦!條素火腿就當肉咪得o羅,幫唔幫到手呀!
順便貼些圖片給大家,介紹下,款式多到呀,真係轉食素話都冇咁易。
全部都是肉食替代品(全素)


I’ve got something to tell you. Actually, a lot of people want to turn to vegans. It’s really gratifying to know that. How can I help? I am more than happy to help with anything related to food ingredients, cooking methods, meat substitutes or choices of natural plants for meals. How can I put it? Well, for example: the egg substitute is bean curd sheets. Dishes like stir-fried scrambled egg, shallow-fried Saipang crab, tender stir-fried egg and fried egg with ham can be made with bean curd sheets. The tastes and appearances of the vegan dishes can be made almost like the non-vegan ones. Why not go and watch our videos and learn to cook those dishes for displaying your talents?
Ice-cream for sale in the market is made with eggs, so I make it with vegetable oil and soybean milk or with coconut milk and nuts, and add sugar in it. Homemade ice-cream will then be ready after having the mixture put to freezer!. Please refer to this website: http://vegweb.com/index.php?board=243.0
We’ll produce a video about making an ice-cream for all of you soon.

Anyone who wants to eat fish can choose the vege-fish made of soybeans, wheat fibre and seaweed. Anyone who wants to eat spring rolls may go to our video website and learn how to do it.
In fact, many people have learned how to cook many vegan dishes by watching our videos and teach their friends and relatives to do the same. How happy I am to know that!

Anyone who wants to eat grilled steak may also go to our website and watch the video about making the dish of grilled wheat gluten. The recipe has been prepared for you as well. The dish is really yummy. http://www.youtube.com/realherokitchen
Natural vegetables are much easier to be prepared. Any vegetables in your fridge can be eaten raw or are much tasty if eaten half-cooked. The choices are endless. However, please remember to learn how to season your vegetables! I think all of you have the talents to learn and cook your vegan dishes well by just being reminded of some little tricks.
By the way, following 100% vegan-products (meat-subsitutes) are posted for your reference. You see, there are so many choices for you to pick. Turning to vegan is just as easy as an ABC.
100% vegan

Boca Vegan’Burger’

Picture

 Boca Spicy ‘Chicken’ Patties

 Picture

 Morning Star Hickory ‘BBQ Riblets’

Picture

Yves Meatless Ground

Picture

Amy’s Tofu Scramble

Picture

Loma Linda’s Big ‘Franks’

Picture

Tofurky

Picture

Nate’s Meatless ‘meatballs’

Picture

 

Yves Meatless ‘Pepperoni’

Picture

Vegan ‘Ham’

Picture


  Soy ‘Fish’

Picture

 Tofurky Kielbasa Meatless ‘Sausage’

Picture

Amy’s Rice Crust Non-Dairy Pizza

Picture

 Amy’s Black Bean Enchilada

Picture


  Veggy Singles ‘Cheese’ Alternative

Picture


  Amy’s Black Bean Tamale Verde

Picture


  Vegenaise

Picture

 

 Ricemellow Marshmallow ‘Crème’

Picture

 

Purely Decadent Coconut‘Milk’Ice Cream

 

Picture

 Yummy.emotion  下次再講,Bye. emotion


 Leia
 


麵根做的 乾炒素「牛」河 emotion
實在太好吃了,今天媽媽Leia再給我們炒一碟,
今個星期三(25/11)她說會在RealHeroKitchen素食視頻示範這個菜式,
記得到時上來看啊!有好野食,等我開turbo加速,即日剪好片上傳,哈哈!emotion

Picture

還有這個菜都很好吃,「芽菜多汁香口、麵根有口感、秀珍菇香甜味美」
一個字,正!emotion

Picture

 


(法新社)2009年11月23日 星期一 09:50

http://hk.news.yahoo.com/article/091123/8/faz9.html

(法新社巴黎22日電) 一項新研究顯示,曾被視為大部分未受全球暖化影響的東部南極冰原,自2006年起,已喪失數十億噸計的冰體,未來很可能助長海平面升高。

今天發表在英國「自然地球科學」(NatureGeoscience)期刊的研究顯示,較小且較不穩定的西部南極冰原,也有大量且明顯的冰體在脫落。

科學家擔憂,全球溫度上升可能引發南極西部快速瓦解。南極西部融解的冰水,將足以讓全球海平面上升約5公尺。

2007年,聯合國政府間氣候變遷問題小組(IPCC)預測,海平面將在2100年前上升18至59公分,但這項估計並未將格陵蘭(Greenland)及南極冰原瓦解的潛在影響算入。

許多IPCC科學家今天表示,即使吸熱的二氧化碳排放量已降低,海平面仍可能上升近1公尺,此已足夠讓幾個小島國家無法生存,造成肥沃三角洲上的數億家園受損。(譯者:中央社李致嫻)

Picture

 

 



Antony | 21-Nov-09 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (54 Reads)

素乾炒「牛」河 emotion
這「牛」是用麵根做的。純素的。今天下午o個餐。

Picture

這道菜是 emotion 合桃菠菜沙拉,合桃沒有炒過,保存最多營養。

Picture

這道菜 是炒芽菜,鑊氣夠,也非常好吃。emotion

PicturePicture

 


紐西蘭外海驚見冰山漂向紐國
http://hk.news.yahoo.com/article/091120/8/f9sf.html
 (法新社)2009年11月20日 星期五 13:35

(法新社威靈頓20日電) 紐西蘭科學家今天表示,紐西蘭南部400公里外海觀察到一群南極冰山,正朝紐國方向移動。

紐西蘭南部的次南極海域出現冰山相當罕見,但2006年好幾座冰山漂流至25公里近海,為1931年以來僅見。

海洋學家威廉斯(Mike Williams)表示,洋流和季風將決定這個估計80公尺長的冰山,是否會接近紐西蘭海岸線。

觀光船「恩德比精神號」(Spirit of Enderby)在奧克蘭島(Auckland Islands)附近發現這群冰山,探險家魯斯(Rodney Russ)表示,這是他37年來第一次在此看到冰山。

他說:「冰山可能會完整的漂至紐西蘭,但它已經在融化、崩解。」

澳洲科學家上週觀察到大批冰山漂過麥夸利島(Macquarie Island),即西南方600公里外海。
(譯者:中央社李致嫻)
Picture


Antony | 20-Nov-09 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (38 Reads)

 今天下午飯吃泡菜、生菜、紅菜頭、酸甜洛神花、咸蘿白、米粥,非常簡單。emotion
PicturePicturePicturePicture


Antony | 19-Nov-09 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (63 Reads)

今天吃什麼?What do we eat today? 18-11-2009
天氣凍,做了湯丸,素火鍋。emotion

Picture

還有很熱、很香的腸粉呢! 哈哈 emotion

PicturePicture

我們最新上載的素食視頻: emotion

素菜班-蘿白絲煎藕餅 Turnip and Lotus root Pancakes


素菜班-素串燒 Vegan BBQ


Next