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 上水鄉 鄉梓五年一聚 新春嘉年華emotion

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真英雄素食學苑
戶外素食示範-黃金炒飯 2010年2月17日(年初四)
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視頻:素食示範-黃金炒飯emotion



新春嘉年華-花絮emotion

雪特蘭小馬
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Antony | 12-Feb-10 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (104 Reads)

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今天下午飯餐,自家做素肉片(大豆)拌有機菜,好正。emotion
還有(請看全文)...嘻嘻emotion

 (閱讀全文)

真英雄素食學苑RealHeroKitchen 與大家拜早年 emotion
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RealHeroKitchen 最新素食菜譜分享 2010 (二月)
請點擊下列兩張圖片(可放大):emotion
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對抗溫室效應全球暖化 首先要集中於減少甲烷及一氧化二氮

WE MUST FOCUS ON METHANE AND NITROUS OXIDE FIRST

The main greenhouse gases (主要的溫室氣體):

Greenhouse Gas

溫室氣體

Warming Effect

溫室效應

Life in the Atmosphere*

存在大氣中的周期

Carbon Dioxide 二氧化碳

1

500 + years ()

Methane 甲烷

72 times () of CO2

8 Years ()

Nitrous Oxide 一氧化二氮

289 times () of CO2

100+ years ()

Sources: http://www.worldwatch.org/files/pdf/Livestock%20and%20Climate%20Change.pdf

http://www.nature.com/climate/2008/0812/full/climate.2008.122.html

http://www.aprovecho.org/web-content/publications/assets/Global_warming_full_9-6-07.pdf

*The scientific term is half-life, which is the time a typical molecule spends in the atmosphere before reacting and forming a new compound 科學解釋什麼是half-life,是一個份子與另一個份子在大氣中結合形成新的化合物時間需要。– Source: http://www.climate.org/topics/climate-change/index.html

我們首先看看各種氣體(greenhouse gases)對溫室效應的影響力,甲烷是二氧化碳的72倍,一氧化二氮是二氧化碳的289倍。因應情況的危急性,很明顯我們可先集中減低這兩種溫室氣體。二氧化碳是經濟發展的必然副產物,大幅減二氧化碳對各國的成本會大很多及變得不切實際。The Skeptical Environmentalist by Bjorn Lomborg, P. 322  (另外由於二氧化碳存在於大氣的時間長達500年,因此即使現在停止所有二氧化碳的排放,大氣中的二氧化碳量仍舊會保持很長的時間,氣溫仍會在數十年內不斷上升。)

 


由於大量的甲烷及一氧化二氮的排放是直接與畜牧業及魚業有關,只要足夠的人口簡單地轉為素食便可大幅減少上述兩種溫室氣體。對抗全球暖化,根本無需要犧牲重大的經濟發展成果。事實上,素食還能節省非常多的食物、水、能量等等。

Read on… Diet for a New America by John Robins P. 350 - 356

工廠式農場中,上億計動物在消化過程、排出的糞便分解的過程中製造出大量的甲烷。美國的環保局數據指出畜牧業是美國甲烷(methane )最大的來源。根據聯合國的數據,肉食、蛋及乳製品佔一氧化二氮(nitrous oxide) 世界性的排放量65%

http://www.goveg.com/environment-globalWarming.asp

大幅度的氣候變化以往曾發生

SUDDEN CLIMATE CHANGE HAS HAPPENED BEFORE

全球高溫現象代表什麼?不是高溫可怕,而是高溫所引致災難性的氣候轉變才是最大的毀滅性後果。根據格陵蘭抽出的冰核表示,14,000年前格陵蘭曾經在50年間上升11度,最高一年升溫達2.8度。若果這個幅度升溫發生在現在的地球,科學界相信95%以上地球生物將會絕種。

Source: The End of the Long Summer by Dianne Dumanoski P.84

聯合國政府間氣候變化專門委員會(IPCC)曾警告只要全球平均溫度比工業化前上升2度已可導致水源問題、洪水氾濫、海平面上升等威脅人類生存的情況。

2006年,2000科學家齊集丹麥哥本哈根 “End of the World” 的會議中 。根據科學家的報告,以往 IPCC 2-4度升溫的預告是大大低估結果。我們現在要做的是如何防止升溫5-6度的情況。

- Dr. Katherine Richardson, marine biologist and head of the Conference

emotion 所以我們鼓勵每個人轉向吃素,自己先做,集中於減少甲烷及一氧化二氮,為地球平均溫度降降溫賺取時間發展新的清潔零排放能源,替代現在石油及碳的燃燒。長遠來說才可減少二氧化碳量至安全水平350ppm (註:現在已達388ppm)。


REALHEROKITCHEN 中式素菜訓練班

逢星期六 B班 (5:00-6:30)現正招生 3月6日開始

電話:2665 2280
網上視頻:
www.youtube.com/realherokitchen

每班名額:

12(3學員一個小組)

上課地點:

屯門震寰路9號好收成工業大廈5506(大興花園旁)

課堂時間:

每堂壹個半小時

上課日期:

20103(6,13,20,27)日:逢星期六

B班(下午5:00-6:30)

課程費用:

$120 (四)  請於3月5日或以前報名 及 親臨上課地點交所需費用或入數

課程簡介:

主題:素菜四式

第(1)堂:自家做蕃茄炆豆
第(2)堂:五色素菜
第(3)堂:杏奶卷心菜
第(4)堂:腰果滑豆腐飯

*課程包括講義、材料、實習

查詢電話:2665 2280

親臨付款:

(1) 屯門震寰路9號好收成工業大廈5樓506室 1:00-7:00pm
(2) 西鐵線元朗站18號舖(B閘口內)NATURE HOUSE 1:30-8:00pm (逢星期三休息)


入數交費用 $120
戶名:NATURE HOUSE 天然素食屋
戶口:019-600-1035-2930  (中銀)
入數後請保留入數紙,請電:26652280 作覆實
入數紙傳真:8161 1813 亦可 請填上姓名及聯絡電話及選擇的班別
電郵e-mail:realherokitchen@yahoo.com.hk