香港新浪網 MySinaBlog
Antony | 31-Jul-10 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (54 Reads)

 金菇素火腿炒粟米粒emotionPicture
 蕃茄醬薈鮮茄子 (8月份素菜班的梅辣茄子的基本樣子)
Picture
 加相。emotion 今天吃的素食晚餐。剛剛今天開了四班素菜班
 (附加了壹堂京醬麵)。

 香菇雲耳絲羹
Picture
 素京醬麵
Picture

 素菜幾多好野食呢。emotion

 Leiaemotion
 RealHerokitchen


PicturePicture
素菜班-素蛋黃多士
Vegan Cooking Lesson - Vegan 'yolk' Toast
2010年7月 真英雄素食學苑
第(4)堂:素蛋黃多士(24/7/2010)

素食救地球 不止減碳排 還能減少最重要的溫室氣體-甲烷 Methane
(比二氧化碳的溫室效應能力高72倍)
emotion

 (法新社)2010年7月27日 星期二 12:05
http://hk.news.yahoo.com/article/100727/8/jdcx.html

(法新社華盛頓26日電) 今天發表的研究顯示,由於全球暖化造成墨西哥農作物產量銳減,到2080年,將迫使數以百萬計的墨西哥人前往美國找工作。

研究表示:「根據暖化情形和適應程度估算... 氣候變遷預料屆時會讓140萬至670萬墨西哥成人(相當於目前15-65歲人口的2%,此年齡層佔總人口10%),只因作物產量減少而移民。」

普林斯頓大學公共與國際事務學院歐本海默(Michael Oppenheimer)所帶領的研究人員,評估了氣候變化造成遷移的敏感性,並且也預測因不同氣候和作物產量而移民的墨西哥人數量。

研究指出,最糟的情況是2080年氣溫上升攝氏1到3度、耕作技術沒有改善以適應全球暖化,且二氧化碳在大氣中濃度升高,以致無法刺激植物生長。這代表墨西哥作物產量將減少39%到48%。

研究報導:「在這樣的情況下,墨西哥遷出移民將佔總人口的7.8%到9.6%之間。」這份研究發表於「國家科學院學報」(PNAS)(譯者:中央社張稚昀)
Picture


 (明報)2010年7月27日 星期二 05:10
http://hk.news.yahoo.com/article/100726/4/jczu.html

【明報專訊】熱浪持續侵襲北半球,似火驕陽令意大利番茄大失收,產量銳減兩成半,連德國馬鈴薯亦大縮水,影響當地食品加工業製造符合標準大小的薯片、薯條,預料兩地的薯仔、番茄價格將上升,連帶意大利茄膏、茄醬、意粉醬都可能漲價。

意番茄產量銳減兩成半

今年的意大利番茄可謂多災多難,上月連場暴雨,令農田水浸,妨礙番茄生根,如今則受酷熱乾旱影響,又影響番茄開花結果。只要氣溫長時間超過30℃,即使農夫自行努力灌溉,番茄也不會生長。意大利農民工會的專家抱怨:「酷熱天氣觸發了一場番茄大屠殺。」

工會預料,今年每公頃農地的番茄收成,會由去年的8萬公斤,減少至6萬公斤,產量足足減少兩成半,令番茄零售價格上升。

此外,酷熱天氣亦可能令薯仔迷發現喜愛的薯片、薯條「貨不對辦」。德國在熱浪侵襲下,薯仔竟然大縮水。德國農民協會預期,今年大碼薯仔的收成可能比 往年少三成。若要生產符合標準大小的薯片,薯仔至少要有5厘米闊、10厘米長。要是沒有足夠的大薯仔,薯片可能變得迷你,連薯條都要縮短。

獨立報/英國廣播公司


Antony | 26-Jul-10 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (42 Reads)

PicturePicture
 黃色醬的是自己做的素蛋黃啊!素蛋黃炒飯
 請留意星期三上傳的最新視頻 (素蛋黃dip醬的做法)。

 Leiaemotion
 RealHeroKitchen


Antony | 23-Jul-10 | 今天吃什麼?What do we eat today? | (44 Reads)
Picture
 醬汁紅燒豆腐emotion
Picture
 紫菜豆豉炒有機白苦瓜emotionPicture
 今天的午餐,簡單健康又好吃啊!emotion

  Leiaemotion
  RealHeroKitchen

Antony | 23-Jul-10 | 我的貓act-My vegan cat | (168 Reads)

PicturePicture
 剛剛自己做了素貓餅,搵貓act來素菜廚房拍番個視頻呢!emotion

Leiaemotion
RealHeroKitchen


Picture
素菜班-茶香素鴨
Vegan Cooking Lesson - Vegan Tea 'Duck'
2010年7月 真英雄素食學苑
第(3)堂:茶香素鴨(17/7/2010)


Leia
RealHeroKitchenemotion

REALHEROKITCHEN 真英雄素食學苑
2010年8月份素菜訓練班
逢 星期六 
現正招生 8月7日開始上課
電話:2665 2280

網上視頻(153個videos): www.youtube.com/realherokitchen

每班名額:

15(3學員一個小組)

上課地點:

屯門震寰路9號好收成工業大廈5506(大興花園旁)

課堂時間:

每堂壹個半小時

上課日期:

2010年8(7, 14, 21, 28) :逢星期六

A(下午2:30-4:00pm) /
B班(下午5:00-6:30pm) /
C(晚上7:30-9:00pm

課程費用:

$120 (四)  請於8月6日或以前報名
親臨上課地點交所需費 用 或 入數

課程簡介*:

第(1)堂:自製豆腐+菜式:新派老少平安
第(2)堂:
自製豆腐+菜式:紅燒豆腐扒野菜
第(3)堂:梅辣茄子
第(4)堂:迷你生煎包

*課程包括講義、材料、實習
*請學員帶備餐盒,完成品可即時享用或帶回家中與家人分享

查詢電話:2665 2280

親臨付款:

(1) 屯門震寰路9號好收成工業大廈5樓506室 2:00-7:00pm (逢星期三休息)
(2) 西鐵線元朗站18號舖(B閘口內)NATURE HOUSE 2:00-8:00pm (逢星期三休息)


入數交費用(4堂) $120
戶名:NATURE HOUSE 天然素食屋
戶口:019-600-1035-2930  (中銀)
入數後請保留入數紙,請電:26652280 作覆實
入數紙傳真:8161 1813 亦可 請填上姓名及聯絡電話及選擇的班別
電郵e-mail:realherokitchen@yahoo.com.hk


Antony | 19-Jul-10 | 有機種植 Organic Farming | (462 Reads)

Picture
種到那麼多楊桃呀,整棵樹都開花,我們用了兩年培養有機泥土。上年才只有5個果呢。
影到(吸引到)蜜蜂來吃花蜜。請留心看上圖中間的位置(金黃色),看到未?未?按圖放大啦emotion
PicturePicturePicture
上年只有2粒果收成(下圖)橙色個隻是街市買的emotion。因為附近農田用農藥使蜜蜂難生存(還有氣候變熱得非常利害),差不多要幫橙樹人工授粉才有果實。真是水果都難種,要珍惜啊。
PicturePicture
 芒果樹呢。
Picture
 有苦瓜仔出了,要開始套網,防蟲啊。
 第二天,再影(苦瓜大了些,哈哈)-下圖。emotion
Picture
Picture
 眉豆,來自一些廚餘。種子沒有因高溫(廚餘發酵)而失效,現在反而有收成呢。
PicturePicture
 百香果-上圖   花生-下圖
Picture
PicturePicturePicture
 以上植物全部都是用自家的廚餘(果皮)做肥料+冷製皂肥皂水種的emotion
 洛神花生長可高過一個人啊!秋天便有很多收成。
 
 Leiaemotion


PicturePicture
素菜班-什菜粉絲豆腐煲
Vegan Cooking Lesson - Tofu Hot Pot

2010年7月 真英雄素食學苑
第(2)堂:什菜粉絲豆腐煲(10/7/2010)



Leia
RealHeroKitchenemotion

茶香素鴨-今個星期六(17/7)素菜班的菜式
Picture
敬請留意新的視頻啊!下星期二 (20/7) 茶香素鴨 便有得看。

網上視頻(150個videos): www.youtube.com/realherokitchen


Leia
RealHeroKitchenemotion

PicturePicture
素菜班-釀豆腐卜
Vegan Cooking Lesson - Vegan Stuffed Tofu Puff
2010年7月 真英雄素食學苑
第(1)堂:釀豆腐卜(3/7/2010)


粉絲什菜煲-今個星期六(10/7)素菜班的菜式
PicturePicture
敬請留意新的視頻啊!下星期四(15/7) 粉絲什菜煲 便有得看。

網上視頻(150個videos): www.youtube.com/realherokitchen


Leia
RealHeroKitchenemotion

Picture
素菜班-果仁曲奇餅
Vegan Cooking Lesson - Vegan cookies
2010年6月 真英雄素食學苑
第(4)堂:果仁曲奇餅(26/6/2010)