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素菜班-梅辣茄子
Sour and Spicy Aubergine

2010年8月 真英雄素食學苑
第(3)堂: 素菜班-梅辣茄子(21/8/2010)


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素菜班-野菜紅燒豆腐
Braised Tofu with Sweet Potato leaves

2010年8月 真英雄素食學苑
第(2)堂: 素菜班-野菜紅燒豆腐(14/8/2010)


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 REALHEROKITCHEN 真英雄素食學苑
2010年9月份素菜訓練班
逢星期六 
現正招生 9月4日開始上課
電話:2665 2280

網上視頻(159個videos): www.youtube.com/realherokitchen

每班名額:

15(3學員一個小組)

上課地點:

屯門震寰路9號好收成工業大廈5506(大興花園旁)

課堂時間:

每堂壹個半小時

上課日期:

2010年9月(4, 11, 18, 25) 日  :逢星期六
A(下午2:30-4:00pm) /
B班(下午5:00-6:30pm) /
C(晚上7:30-9:00pm

課程費用:

$120 (四)  請於9月3日或以前報名
親臨上課地點交所需費 用 或 入數

課程簡介*:

(1)堂:糯米包
(2)堂:金玉滿堂
(3)堂:草菇豆腐
(4)堂:梅子香芋煲

*課程包括講義、材料、實習
*請學員帶備餐盒,完成品可即時享用或帶回家中與家人分享

查詢電話:2665 2280

親臨付款:

(1) 屯門震寰路9號好收成工業大廈5樓506室 2:00-7:00pm (逢星期三休息)
(2) 西鐵線元朗站18號舖(B閘口內)NATURE HOUSE 2:00-8:00pm (逢星期三休息)


入數交費用(4堂) $120
戶名:NATURE HOUSE 天然素食屋
戶口:019-600-1035-2930  (中銀)
入數後請保留入數紙,請電:26652280 作覆實
入數紙傳真:8161 1813 亦可 請填上姓名及聯絡電話及選擇的班別
電郵e-mail:realherokitchen@yahoo.com.hk

 


Antony | 20-Aug-10 | Leia's廚房之美麗約會 | (228 Reads)
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如何製作純植物面膜
Leia's廚房之美麗約會
2010年8月18日(第一堂)
Leia's vegan kitchen
How to make plant-based DIY facial mask
18 Aug 2010



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素菜班-新派老少平安
Tofu for the family
2010年8月 真英雄素食學苑
第(1)堂: 素菜班-新派老少平安(7/8/2010)


  (經濟日報)2010年8月4日 星期三 06:00
http://hk.news.yahoo.com/article/100803/23/ji7m.html
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【經濟日報專訊】今年夏夜特別熱。7月剛過,天文台已錄得16日熱夜,即入夜後溫度仍高達28度或以上,比去年同期6日多1.5倍,亦是近10年同期的第三高。

天文台指氣候變化和城市化雙重效應下,市區晚上散熱慢,研究顯示,夏日清晨市區氣溫可比郊區高4至5度。

在元朗南依山而居於村屋的鄭先生,10年前完全毋須開冷氣,如今卻要晚晚開。

「現在郊區已很難夜涼如水,因為全是貨櫃場,失去植陂,已失去調節氣溫的能力,夜涼要熱源較少,但現在個個開冷氣,人人駕車,停車場全是石屎散不了熱。」

16日高溫 10年第三高

他說,冷氣其實不是令人舒適的東西,想起以往放工,離開市區進入郊區,送來自然的涼風,伴著適當的濕度,令人降溫之餘又舒暢,惜這已成歷史。

據天文台最新統計,7月有10日熱夜,連同5和6月共有6日,合計16日,是過去10年第三高。

雖然上月熱夜數目亦比去年同期的6日明顯增加,但天文台高級科學主任(氣候變化及氣候預報)李子祥強調,不可因此視為氣候變化影響,因每年天氣變化,受很多因素影響,如該年高壓脊特別多,日日烈日當空,天氣便特別熱。

但是,本港每年熱夜數目正呈上升趨勢,由60年代最初每年只有1至3夜,上升至80年代後期,每年有16至20日熱夜,98年更錄得最高紀錄的36日,去年亦有28日,全年計排第三高。

清晨氣溫 市區高5度

李子祥指,香港受氣候變化和城市化雙面夾擊,前者是大範圍的影響,後者則是微氣候影響,兩個因素同時發生,很難分辨市民今日感覺到愈來愈熱,是哪因素造成。

天文台高級科學主任莫慶炎指,天文台已研究全港各區溫度差異,熱島效應特性是四季都有,以市區最嚴重,例如比較尖沙咀天文台及打鼓嶺,在冬天因散熱快,郊區比市區最高可相差10度。

至於夏天,溫差最大的時候是在清晨天光前,由於郊區都已散熱,但市區散熱慢,結果兩者相差可達4至5度,平均有2度多。


   (明報)2010年8月4日 星期三 05:10
http://hk.news.yahoo.com/article/100803/4/ji5a.html

俄羅斯燒著了!小麥價升幅創37年新高Picture

 【明報專訊】全球糧食危機陰霾重臨。加拿大俄羅斯等世界主要小麥出口國均見失收,導致小麥價格錄得37年來最大單月漲幅,恐引發連鎖效應,導致全球麵包、餅乾等麵粉類糧食,以至啤酒、飼料乃至家禽類等紛紛漲價,引發通脹潮。分析家稱,受水災乾旱影響,中國今年夏糧亦減產,全球供求緊張勢刺激糧價,不利中國控制通脹。

芝加哥期貨交易所周一交投顯示,小麥9月價格升至每蒲式耳(穀物容量單位)7.11美元, 單日升幅近7.5%,為22個月新高外,專家估計小麥期貨價位很可能升至每蒲式耳8.5美元。事實上,芝加哥期貨市場小麥7月價格已刷新數十年來的單月最 大增幅,彭博通訊社稱升幅達38%,是1973年7月以來最大單月增幅。歐洲小麥價格亦在兩年來首度衝破每噸200歐元,周一漲8%至每噸211歐元,較6月底升了五成。業界人士還稱,飼料和大麥價格亦在抬升,可能牽連家禽與啤酒等零售價。

歐洲小麥衝破每噸200歐元

英國麵包生產商第一食品公司(Premier Foods)的小麥採購主管說﹕「這是自1972-73年度以來,我們所見最為迅猛的小麥價格飛漲趨勢。食品業無法忽視50%的小麥價格漲幅。」前身蘇聯在1972至1973年,曾因大旱致使小麥失收,但莫斯科    為掩飾糧荒,在西方不知情下,從世界市場暗中大手採購了近三分一美國小麥,引發全球食品價格短時間上漲。

小麥價格暴漲,主因是俄羅斯、烏克蘭和哈薩克處於世紀酷熱乾旱,農作物失收。這3國均屬全球十大小麥出口國。分析家擔心,受持續惡劣氣候影響減產下,這3國為保持本國市場供應充足,可能限制糧食出口,甚至實施出口禁令。

大旱豪雨威脅俄加來年糧產

俄羅斯是美國、歐盟和 加拿大之後,世界第四大小麥出口國,惟遭逢半世紀以來最嚴重旱災,已威脅到冬季穀物播種計劃——俄國的冬季小麥,通常佔該國年度農作物產量的65%,但旱情已拖累原定8月開始的冬季小麥播種計劃。俄國去年度農作物總產量為9710萬噸,但因大旱,農業部已把今年糧食產量預測下調至7000萬噸。俄國氣象中 心預測,乾旱高溫至本月中旬前都難見改善,「這麼長時間異常酷熱,是我們50年來首見」。烏克蘭與哈薩克的大麥小麥產量也因天氣反常減少。烏克蘭是世界最 大的大麥出口國,其農業部估計上月出口減少了兩成。加拿大則因豪雨,預料未來一熟的小麥產量,將較上一季產量減少36%。

中國夏糧減產 庫存受衝擊

受旱災水災影響,中國今年夏糧總產量為1.23億噸,亦比去年減少39萬噸,是7年來首次出現夏糧減產。中國雖是全球最大的小麥生產國之一,但也是主要小麥進口國之一,因為中國進口小麥主要是為補充庫存,當中主要來自澳洲、加拿大、法國、美國及阿根廷。國際市場小麥價格飛漲,對中國難免有影響。

近期糧食歉收和暴漲,令人回想起2007至08年初的全球糧食危機。當年由玉米到大米等農產品均因短缺而大幅漲價,導致海地、埃及、孟加拉相繼爆發糧食騷亂。多國目前均擔心重現那時的糧食騷亂,作為世界最大小麥輸入國的埃及,就在剛過去的周末購入了18萬公噸小麥,較原定為多,且是近 兩周第二大筆採購。中國也在提醒國內業界關注穀物價暴漲。但《金融時報》相信,小麥價格料不會飈至2008年的歷史紀錄,因為消費增長因宏觀經濟環境減弱 了,也壓抑了動物飼料業的需求。

金融時報/彭博通訊社
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我也有試過種小麥(小麥草),以香港的氣候,差不多在戶外種植都一定失敗。一熱就瓜。試過用發芽機種都不是很多收成,已經是不斷有凍水循環。以前都是北方地理及天氣才能種植小麥。現在連俄羅斯都種不到,情況真的不妙。emotion
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這棵是上年2009年自己花園種的一棵小麥,今年真的一棵都種不到。emotion
看看新聞,靠自己經驗觀察,已經無須多講多論,全球溫室效應的影響已經殺到埋身了。


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素菜班-香菇雲耳絲南瓜羮
Vegan Mushroom Pumpkin Chinese soup

2010年7月 真英雄素食學苑
第(5)堂: 素菜班-香菇雲耳絲羮(31/7/2010)


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